おちょこの雑学回覧板

ネギと名の付く野菜はほんとに便利です！
玉ねぎしかり、青ネギしかりε-(´∀｀*)


まぁ、玉ねぎはわりとシンプルにころんと
していて切りやすいんですけども。。


長ネギはちょっと切りにくいな～って感じます。
調子に乗って切っているとあとでつながってたり…。

あなたもそんな経験ございませんか？？


包丁が悪いのか、僕の腕が悪いのか。
気になったのでちょっと調べてみました。

そしたら意外にも、それ以外にも改善点が…。


ということで今回は、

「青ネギの簡単な切り方＋みじん切り」

について書いてみました！

あなたのネギライフ、応援します(●´∀｀)ﾉ

長ネギが切れないのは道具のせい？それとも…。

まぁ、これは人それぞれだと思うのですが、
長ねぎが切れない包丁ってあんまりないと思います。

なので、おそらく「切り方」に問題があります！


でも、それをさらに切れやすくするのは良いことですね。
つまりは、道具をしっかり手入れしましょうということ。


まずは、「包丁」。

たまには研いでいますでしょうか？


100均の包丁を使っているのであれば、
そりゃもう買い替えた方が楽でしょう。

でも、結構良い包丁を使っているのに、
切れがわるいのであれば刃がちびています。


金物屋さんに持って行ってもよいですが、
実は簡単に家で研ぐこともできます(●´∀｀)ﾉ

【京セラ】RS-20BK(N) セラミックロールシャープナー (両刃 金属用) 箱入 ※特殊な形状・セラミックは研げません※ 【簡易砥ぎ器/包丁研ぎ/研ぎ石/研ぎ器/砥石】【ファインキッチン】【送料無料】 価格：1980円（税込、送料別) (2021/1/17時点) 楽天で購入

こんなのを使えば、簡単に切れ味復活。
何回も使えるので経済的でもありますね～。



そして、もうひとつの道具が以外に重要。
それは、「まな板」でございます(´･∀･)ﾉﾟ

僕は、これまた安物の500円くらいの
プラスチック的なまな板を使っています。

当然のごとく切れが悪いですね…。


出来れば「木のまな板」の方ベターです。

たしかに、黒ずんだりして嫌というのも
とってもわかるんですが、ですが…(´Д｀。)


木のまな板が食材めっちゃ切れます。


何故なら、柔らかいからです。


例えるなら、ハンコの下のゴム板みたいなもんです。
下が柔らかいと全体的にキレイに押せますよね。

逆に下が硬いと、途切れて上手く押せません。


あれと同じようなもんで、刃がグッと下まで通るんですね(*・∀-)☆
つまり、素材の下のまな板まで切っているということ。

なので、最後の「プラ～ン」のリスクが減るのでございます！

長ねぎの簡単な切り方！包丁の動かし方は？

「押してダメなら引いてみな」

ってことでこれが答えでございます(σ^▽^)σ


つまり、上から押し付けるように切っては、
切れるものも切れないということです。
（※ そういう切り方が良い場合もあります）


包丁は、「引く」とよく切れます。


慣れるまではしんどいかもしれませんが、
これを機に引き切りをマスターしてみましょう。

もちろん他のお野菜の時も同じですね。
細かく切る場合には有効かと思います(●´∀｀)ﾉ


慣れてくると、ほんとにするする切れますから！

長ねぎのみじん切りの方法！動画で簡単にマスター♪

さてさて、ここまでくれば後は、
「みじん切り」をマスターすれば完璧です！

難しいそうって思いますか？
いえ、びっくりするくらい簡単んです(〃ゝ∇・)ゞ


こちらの動画をご覧ください。





はい、これでおしまいです。
慣れればこんなに早くできます。

ちょっとあっけに取られるくらいですが、
切り方のコツなんてこんなものなんですね～♪


一応まとめておきますと、


①　長ねぎを5センチくらいにカットする。

②　縦方向にザクザク切り込みをいれていく。

③　それを横に向けてザクザクきればOK！


の3ステップになります！


数をこなせばどんどん上手になりすよ。
この切り方でたくさん青ネギを食べましょう(●´艸｀)



以上、

「青ネギの簡単なみじん切りの方法」

についてお届けしました！


これでもう「ねぎ塩ダレ」だろうが、
「ネギ油」だろうが余裕で作れますね

美味しくて体にも良い青ネギさん。
思う存分味わおうではありませんか！


それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました(●´Д｀●)