風邪って、気を抜くとすぐひいちゃいますよね。
やっぱり予防が大切だなぁってつくづく思います(´Д｀。)
予防の代表といえば、生活習慣と食生活。
今回は食べる方でさくっと調べてみました！
すると、昔から言われるように「春菊」が
風邪には効果的との情報をたくさん発見。
これらを分かりやすくまとめてみました！
ということで今回は、
「春菊の栄養！風邪を予防する効能のは！？」
というテーマで進めていきます！
よく風邪ひくんだぁ～ってあなたは、
最後までチェックしてくださいね(*´ε｀ *)
春菊の持つ栄養素はどんなもの？
まずは春菊の持つ栄養素について。
緑黄色野菜である春菊には、
「βカロテン」が多く含まれています(`･ω･´)ﾉ
その中でも春菊は、他の緑黄色野菜（ほうれん草、小松菜など）
に比べてより多くのβカロテンをもっているんですね。
ちなみにβカロテンの持つ効能は「抗酸化作用」。
ガン作用や生活習慣予防に効果があると言われています。
また女性に嬉しい美容効果も同時に備えております。
そして、このβカロテンは必要に応じて、
体内でビタミンAへと変化してくれます(●´▽｀)
ビタミンAには、
視力回復、皮膚の角質化防止、粘膜保護
などの効能があります。
この他にも、
・ビタミンB2、葉酸、E、C … 身体の調子を整える
・カルシウム … 骨を丈夫にする
・鉄 … 貧血予防
・葉緑素（クロロフィル）…コレステロール低下、血栓予防
など健康維持に役立つ栄養がたっぷり∑(ﾟДﾟ)
ざっと書きだしただけでも、
凄さがわかりますね、春菊さん。
さて、次は風邪に効果的な成分について、
分かりやすく説明していこうと思います！
春菊の栄養素が風邪に良いのはどうして？
さて、このように栄養たっぷりな春菊。
昔から風邪に良いと言われていますが、
どこがそんなに有効ななんでしょうか？
まぁ、大きく見ればどれも効果的なんですが、
その中でも直接的な作用があるものを挙げてみましょう(´･∀･)ﾉﾟ
・「βカロテン」
上にも出てきましたが、「抗酸化作用」があります。
これは身体の内側を錆びにくくするということ。
身体が錆びるというのは免疫力が下がり、
病気にかかりやすい状態だと言えます。
免疫力が下がれば、当然風邪をひきやすくなります。
逆に免疫力が高ければ風邪なんかに負けません！
・「ビタミンA」
これも上にある通り、βカロテンが変化します。
ビタミンAの効能には「粘膜保護」があります。
粘膜が乾燥したりして状態が悪くなると、
そこから風邪のウィルスが入ってきますね。
水分を十分にとって粘膜の乾燥を防ぐと共に、
ビタミンAで粘膜を良い状態に保つことが大切です！
・「αビネン」「ベンツアルデイド」
これは春菊のあの独特の香りの成分です。
この成分には、自律神経を落ち着かせ、
咳や痰を抑える効果があるんです！
さらには、食欲増進胃や胃もたれ解消など、
栄養補給を促すような効果もあるとされています。
これ、春菊独特の風邪対策って感じですね(●´Д｀●)
このような有効成分が複合的に作用し、
あなたを風邪のウイルスから守ってくれます(*・∀-)☆
春菊の素晴らしい栄養を逃さない食べ方は？
せっかくこんなにたくさんの栄養をもっている
春菊ですが食べ方を間違うと台無しです(´Д｀。)
一番健康に良いのは、生で食べること。
一般的に春菊はアクが強いと言われていますが、
実はほうれん草よりもはるかにアクは弱いんです。
なので、サラダにしても美味しく食べられるんですよ(●´▽｀)
私はどうしても火を通したい！って場合には、
短時間で少しの量をさっと茹でるのがおすすめ！
野菜ならどれでもそうなんですが、
茹でれば茹でるほど栄養は失われます。
お湯の中に全部出てしまうんですね…。
なので、出来るだけ短時間で調理しましょう
基本的にはここを押さえておけばOKです(●´Д｀●)
以上、
「春菊の栄養素と効能」
についてお届けしました！
これからの季節、どんどん寒くなる一方(´ー｀A;)
風邪をひきやすい時期ですので、
春菊でしっかり栄養を補給しましょう！
ちなみに春菊の旬はまさに今。
お鍋なんかにもたっぷり入れましょう！
あ、煮過ぎないように要注意ですよ(σ^▽^)σ
それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました♪
