「えんどう豆」って美味しくて、可愛い。
豆ごはんにしたら抜群に美味しいですよね(●´▽｀)
ところで、豆類は身体に良いってよく
ききますがえんどう豆はどうなんでしょうか？
気になったのでちょこっと調べてみました！
ということで今回は、
「えんどう豆パワーを実感！栄養素と健康効果」
についてお伝えしますね～！
えんどう豆ファンのあなた、必見ですよ(*・∀-)☆
えんどう豆の栄養成分はどんな感じ？
さて、まずはえんどう豆の栄養について(´･∀･)ﾉﾟ
えんどう豆は嬉しいことに、
豆類の持つ栄養と緑黄色野菜のもつ栄養を
両方共兼ね備えたスペシャルな野菜なんですね！
具体的には、
などが含まれいます！
これに豆類の特徴である、
をたくさん含んでいます。
健康を維持する成分と、エネルギーとなる成分。
この2つを同時に摂取出来るというわけです(●´Д｀●)
さらには、
などのアミノ酸も！
このようにかなりバランスの取れた
健康に良い食物と言えるんですね～(*´ε｀ *)
えんどう豆を食べるとどんな健康効果があるの？
それでは上記のような栄養素がもたらす、
健康効果について簡単にまとめてみましょう！
まず、ビタミンB1・B2は身体が代謝するのを
応援するという「健康維持効果」を持っています。
またアミノ酸のひとつリジンには「疲労回復効果」が。
そして、ビタミンCはご存知の通り、
お肌を美しく保つ「美肌効果」で知られています(*・∀-)☆
はい、どんどんいきますよ～！！
で、ビタミンEは「抗酸化作用」。
酸化とは身体が病気になりやすい状態(´Д｀。)
タバコやストレスや悪い食べ物などで、
体内には活性酸素が発生してしまいます。
こいつは少しなら外敵をやっつけてくれるんですが、
多すぎると自分自身の細胞までダメージを受けます。
この活性酸素を抑える作用が、抗酸化作用。
健康にとって非常に大切なものですね(´･∀･)ﾉﾟ
最後に、葉酸です。
葉酸には「血管を太くする効果」から、
これにより貧血を防ぐことができます。
さらには、心臓病予防になります！
身体全体に栄養を送るパイプである血管が
弱っていたら元も子もないですからね。
これもとってもありがたい効果だと言えます(●´▽｀)
この様にとっても守備範囲が広いのが、
特徴とも言えるえんどう豆の健康効果。
何となくバクバク食べていましたが、
知らない間に大活躍してたんですね♪
えんどう豆の選び方！ポイントはここ♪
では最後におまけ情報として、
良いえんどう豆の選び方について♪
まず、旬は5月～6月。
この時期が一番美味しいんですね！
で、どこを見て選ぶかと言いますと、
などが良いえんどう豆の特徴です(●´∀｀)ﾉ
とくに、豆の膨らみがわかり過ぎるものは、
収穫から時間が経っているサインなのです。
こういうえんどう豆は避けるようにしましょう！
また、さやの反対側に「細かいうぶ毛」のようなものが
たくさん生えているものほど新鮮なえんどう豆です。
これらの条件を満たすえんどう豆を
頑張ってゲットしてみてくださいね((*´∀｀))
以上、
「えんどう豆の栄養成分と健康効果」
についてお届けしました！
あんたの選んだ新鮮なえんどう豆で、
すんばらしく美味しい料理を作ってください♪
お豆パワーで健康になりましょうヾ(´∀｀○)ﾉ
それでは、今回はこのへんで。
ご訪問、ありがとうございましたぁ！！
