おちょこの雑学回覧板

梅はクエン酸のかたまりです。


こんにちは、

梅ジャムを調べてるおちょこ丸です(●´∀｀)ﾉ


さて、今回は梅ジャムの簡単な作り方といきましょうか((*´∀｀))


上にも書いたとおり、

この時期の梅にはたっぷりクエン酸が含まれています。


というかクエン酸玉といってもいいくらいですな(●´艸｀)


クエン酸は体力回復に効果的。

アスリートの方々もよく飲んでますよね♪


ということで今回は、

圧力鍋・炊飯器・電子レンジを使った

簡単な梅ジャムの作り方をご紹介しましょう！


3つの中から好きなものを選んで、

早速梅ジャム作りにチャレンジしてみてください♪


それでは、レッツ梅ジャムヽ(*´∀｀*)ノ

圧力鍋を使った梅ジャムの作り方♪

ちょっと黄色くなった梅の方が

美味しくできるようです！


材料は、梅1キロと砂糖250グラムです(σ^▽^)σ


①　青梅を洗ってヘタをとる

②　圧力鍋に青梅と水4カップを入れ沸騰させる

③　アクをしっかり取り除く

④　蓋をし、高圧で約7分程加圧する

⑤　圧力が下がるまで置いておく

⑥　水を捨て、梅をざるにあげ冷ます

⑦　青梅の果肉をこそげ取り、鍋に戻す

⑧　砂糖を加え、弱火で15分程煮詰める

⑨　消毒した瓶につめれば完成♪

炊飯器を使った梅ジャムの作り方♪

これ、超楽ちんです(o´・∀・)o

ただ、かなりおおざっぱな方法ですので、

お試し程度に考えてくださいね。


材料の分量は書いてなかったんですが、

青梅300グラムと砂糖150グラムくらいで

試してみてください！


①　青梅を洗って一晩水につける（アク抜き）

②　ヘタと種を取り除いて細かく刻む

③　青梅を炊飯器に入れる

④　砂糖とレモン汁適量を加える

⑤　キッチンタイマーを40分にセットし、炊飯ボタンを押す

⑥　蓋をあけてやわらかくなっていればOK！

⑦　消毒した瓶につめて出来上がり♪


煮込みが足りない場合は

さらに加熱してくださいね(`･ω･´)ﾉ

電子レンジを使った梅ジャムの作り方♪

この方法が一番簡単かもしれません。

火を全く使いませんからヽ(´・д・｀)ﾉ


材料は青梅300グラム、砂糖200グラムです！


①　青梅を洗って一晩水につける（アク抜き）

②　梅を半分に切る

一周くると切れ込みをいれて

両手でねじればキレイにとれますよ♪


③　耐熱容器に青梅と砂糖2/3を入れる

あればレモン汁（小さじ1）も加えてくださいね！


④　電子レンジ（600W）で4分加熱する

⑤　残りの砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせる

⑥　2分加熱しては混ぜ、また2分過熱を繰り返す

様子を見ながらお好みの

固さになるまで加熱してください(´･∀･)ﾉﾟ


⑦　電子レンジから取り出し冷ます

⑧　冷めたジャムをスプーンで潰して種を取る

⑨　消毒した瓶につめて出来上がり♪

砂糖の分量について

調べていくうちに分かったんですが、

結構みんなアバウトみたいです(-∀-`; )


圧力鍋のレシピは少なくて、

電子レンジのレシピは多めでした。



取りあえず、梅の重量の半分を目安にして

あとはお好みで加減するのがベターだと思います♪


とりあえず一度作ってみれば、

何となく感覚がつかめるのでは(*・∀-)☆



ということで、

「梅ジャムの簡単な作り方」

についての記事でした♪


美味しい梅ジャムをたっぷり作って、

季節の味を楽しみましょう！


それでは、今回はこのへんで。


甘いもの大好きヽ(●´ω｀●)ﾉ