梅はクエン酸のかたまりです。
こんにちは、
梅ジャムを調べてるおちょこ丸です(●´∀｀)ﾉ
さて、今回は梅ジャムの簡単な作り方といきましょうか((*´∀｀))
上にも書いたとおり、
この時期の梅にはたっぷりクエン酸が含まれています。
というかクエン酸玉といってもいいくらいですな(●´艸｀)
クエン酸は体力回復に効果的。
アスリートの方々もよく飲んでますよね♪
ということで今回は、
圧力鍋・炊飯器・電子レンジを使った
簡単な梅ジャムの作り方をご紹介しましょう！
3つの中から好きなものを選んで、
早速梅ジャム作りにチャレンジしてみてください♪
それでは、レッツ梅ジャムヽ(*´∀｀*)ノ
圧力鍋を使った梅ジャムの作り方♪
ちょっと黄色くなった梅の方が
美味しくできるようです！
材料は、梅1キロと砂糖250グラムです(σ^▽^)σ
① 青梅を洗ってヘタをとる
② 圧力鍋に青梅と水4カップを入れ沸騰させる
③ アクをしっかり取り除く
④ 蓋をし、高圧で約7分程加圧する
⑤ 圧力が下がるまで置いておく
⑥ 水を捨て、梅をざるにあげ冷ます
⑦ 青梅の果肉をこそげ取り、鍋に戻す
⑧ 砂糖を加え、弱火で15分程煮詰める
⑨ 消毒した瓶につめれば完成♪
炊飯器を使った梅ジャムの作り方♪
これ、超楽ちんです(o´・∀・)o
ただ、かなりおおざっぱな方法ですので、
お試し程度に考えてくださいね。
材料の分量は書いてなかったんですが、
青梅300グラムと砂糖150グラムくらいで
試してみてください！
① 青梅を洗って一晩水につける（アク抜き）
② ヘタと種を取り除いて細かく刻む
③ 青梅を炊飯器に入れる
④ 砂糖とレモン汁適量を加える
⑤ キッチンタイマーを40分にセットし、炊飯ボタンを押す
⑥ 蓋をあけてやわらかくなっていればOK！
⑦ 消毒した瓶につめて出来上がり♪
煮込みが足りない場合は
さらに加熱してくださいね(`･ω･´)ﾉ
電子レンジを使った梅ジャムの作り方♪
この方法が一番簡単かもしれません。
火を全く使いませんからヽ(´・д・｀)ﾉ
材料は青梅300グラム、砂糖200グラムです！
① 青梅を洗って一晩水につける（アク抜き）
② 梅を半分に切る
一周くると切れ込みをいれて
両手でねじればキレイにとれますよ♪
③ 耐熱容器に青梅と砂糖2/3を入れる
あればレモン汁（小さじ1）も加えてくださいね！
④ 電子レンジ（600W）で4分加熱する
⑤ 残りの砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせる
⑥ 2分加熱しては混ぜ、また2分過熱を繰り返す
様子を見ながらお好みの
固さになるまで加熱してください(´･∀･)ﾉﾟ
⑦ 電子レンジから取り出し冷ます
⑧ 冷めたジャムをスプーンで潰して種を取る
⑨ 消毒した瓶につめて出来上がり♪
砂糖の分量について
調べていくうちに分かったんですが、
結構みんなアバウトみたいです(-∀-`; )
圧力鍋のレシピは少なくて、
電子レンジのレシピは多めでした。
取りあえず、梅の重量の半分を目安にして
あとはお好みで加減するのがベターだと思います♪
とりあえず一度作ってみれば、
何となく感覚がつかめるのでは(*・∀-)☆
ということで、
「梅ジャムの簡単な作り方」
についての記事でした♪
美味しい梅ジャムをたっぷり作って、
季節の味を楽しみましょう！
それでは、今回はこのへんで。
甘いもの大好きヽ(●´ω｀●)ﾉ
