目玉焼きをあたためたら爆発しました∑(ﾟДﾟ)
こんにちは！
目玉焼き大好きおちょこ丸です♪
いやね、僕のことじゃないんですけど、
ネット見てたらそんな記事があったんですよ。
ちょっとボンッ！って言うくらいなら
経験ありますけどね、爆発って…(´Ａ｀。)
爆発しないで目玉焼き上手に
作る方法ってないんでしょうかね？
ということで今回は、
「目玉焼きをレンジで作る方法」
について調べてみました♪
まずは爆発する原理を知りましょう(ﾉ*･ω･)ﾉ*
何故卵は爆発するのか？
こういうの、爆発卵って言うんですね。
そのまんまですけど、恐ろしいヾ(´Д｀;●)
で、爆発する理由はこんなのでした。
① レンジの加熱により黄身の水分が沸騰
② 黄身は高圧になり、沸点も上がる
③ 黄身が熱膨張を起こし、殻の外へ出る
④ 外気に触れることで、減圧し沸点が急激に下がる
⑤ 黄身の水分が蒸発気化し、爆発する
ざっくり書いてしまうとこんな感じです！
要するに「水蒸気爆発」と言うやつです。
でも、この原理を理解していれば、
何とか目玉焼きを作れそうですね(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ
ちなみに、銀杏や栗、たらこ、イカ、ソーセージ
などの”薄い皮に包まれた食品”も
同じように爆発する危険があるそうです！
あたためる際にはご注意をヽ(´□｀。)ﾉ
レンジで目玉焼きを作る方法！
簡単な方法を見つけましたよ～！
でも絶対に爆発しないというわけではありませんヾ(￣0￣； )ノ
あたため過ぎたらやっぱし爆発卵です！
ポイントは、「水と少しづつ加熱」です！
① 耐熱容器の内側を水でしっかり濡らす
ここが失敗しないコツです！
忘れないようにしてくださいね。
② ラップをかけレンジで20秒加熱する
500Wで20秒目安です。
600Wの場合は15秒くらいです！
③ 一度取り出して、卵を滑らせる
④ さらに20秒程加熱する
少し蒸らしましょう！
⑤ さらに10秒程加熱する
⑥ 余熱で蒸らして完成！
この状態だとおそらく半熟です。
もう10秒追加でしっかり固まります！
爆発させないために、
「レンジ→蒸らす→レンジ→蒸らす」
を繰り返すようにするのですね(´･∀･)ﾉﾟ
最初にも書きましたが、あたため過ぎると
爆発しますので、十分注意してくださいね！
黄身が崩れても問題なければ、
最初につまようじで穴を開けると、
爆発しにくくなりますよ(*・∀-)☆
100均のもあるけどどうなの？
そういえばダイソーにも売ってましたね～。
レビューなんかを読んでみましたが、
上とやっていることは同じです(σ^▽^)σ
説明書には、1分30秒（500W）加熱とありますが、
なかなか上手くいかないようですね。
なので、こういう100均グッズを使ったとしても、
上の方法を試してみた方が良いと思います！
ラップを使うのが面倒だという人には
楽ちんで良いかもしれませんね(●´▽｀)
ということで、
「目玉焼きをレンジで作る方法」
についての記事でした！
くれぐれも爆発卵は作らないでくださいね(●´Д｀●)
それでは、今回はこのへんで。
ご訪問、ありがとうございましたぁ♪
