おちょこの雑学回覧板

こんにちはー(●´∀｀)ﾉ

今日はお天気が良くてすがすがしいです♪

春らしい穏やかな気分になれますね！


話は変わりますが、春のお野菜といえば何を思い浮かべますか？

もちろん色々ありますが、

スナップエンドウなんか春らしいですよね(σ^▽^)σ


でも、初めて買う人にとっては、

「どうやって食べるの？」

ってな疑問もあるのではないでしょうか。


ということで今回は、

「スナップエンドウのゆで時間・ゆで方・下処理・保存方法」

について簡単にまとめてみようかと思います♪

スナップエンドウの下処理・保存方法は？

下処理といっても簡単ですのでご安心を(*・∀-)☆


①　軽く水洗いした後、水気をとる

②　下側の部分を折って、そのままスジを上へぴーっと取る

③　頭の部分を折って、そのままスジを下へぴーっと取る


動画があったので参考にしてみてください！





はい、下処理これだけです！

慣れればなんてことはないですよ♪


保存方法は、

ゆで前なら、ビニールに入れて野菜庫でオーケーです！

乾燥に弱いので気をつけくださいね！


下ゆでした後なら、密封容器に入れてチルドで保存しましょう。

鮮度が大切ですので、出来るだけ早く食べることをおすすめします(´･∀･)ﾉﾟ


冷凍保存の場合は水気をよくとり、

重ならないように並べて小分け保存します。


使う分だけ取り出して、流水解凍かレンジで解凍しましょう！

スナップエンドウのゆで時間・ゆで方は？

これは結構好みによって変わりますが、

基本的なところを書いておきますね(`･ω･´)ﾉ


ゆで方はいたってシンプル。


①　お鍋にお水をたっぷりいれる

②　塩をひとつまみいれる

③　別のボールに冷水を準備する

③　沸騰したらスナップエンドウをいれる

④　1分程で取りあげて、冷水で熱を取る（色止め）

⑤　熱が取れたらすぐあげ水気をとる


これで基本的には大丈夫でしょう！

ポイントは、冷水の準備と冷水につけすぎないことですかね(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ


ゆで時間に関しては、

さらに加熱調理する場合は30秒程でオーケーです。


料理に合わせ調節してくださいね！


マヨネーズ（大さじ2～3）と豆板醤（小さじ1）を

合わせたタレをつけれ美味しいですよ(●ゝ艸・）



旬の味をいっぱい楽しんでくださいね(〃ゝ∇・)ゞ


それでは、今回はこのへんで。

ご訪問ありがとうございましたぁ((*´∀｀))