こんにちはー(●´∀｀)ﾉ
今日はお天気が良くてすがすがしいです♪
春らしい穏やかな気分になれますね！
話は変わりますが、春のお野菜といえば何を思い浮かべますか？
もちろん色々ありますが、
スナップエンドウなんか春らしいですよね(σ^▽^)σ
でも、初めて買う人にとっては、
「どうやって食べるの？」
ってな疑問もあるのではないでしょうか。
ということで今回は、
「スナップエンドウのゆで時間・ゆで方・下処理・保存方法」
について簡単にまとめてみようかと思います♪
スナップエンドウの下処理・保存方法は？
下処理といっても簡単ですのでご安心を(*・∀-)☆
① 軽く水洗いした後、水気をとる
② 下側の部分を折って、そのままスジを上へぴーっと取る
③ 頭の部分を折って、そのままスジを下へぴーっと取る
動画があったので参考にしてみてください！
はい、下処理これだけです！
慣れればなんてことはないですよ♪
保存方法は、
ゆで前なら、ビニールに入れて野菜庫でオーケーです！
乾燥に弱いので気をつけくださいね！
下ゆでした後なら、密封容器に入れてチルドで保存しましょう。
鮮度が大切ですので、出来るだけ早く食べることをおすすめします(´･∀･)ﾉﾟ
冷凍保存の場合は水気をよくとり、
重ならないように並べて小分け保存します。
使う分だけ取り出して、流水解凍かレンジで解凍しましょう！
スナップエンドウのゆで時間・ゆで方は？
これは結構好みによって変わりますが、
基本的なところを書いておきますね(`･ω･´)ﾉ
ゆで方はいたってシンプル。
① お鍋にお水をたっぷりいれる
② 塩をひとつまみいれる
③ 別のボールに冷水を準備する
③ 沸騰したらスナップエンドウをいれる
④ 1分程で取りあげて、冷水で熱を取る（色止め）
⑤ 熱が取れたらすぐあげ水気をとる
これで基本的には大丈夫でしょう！
ポイントは、冷水の準備と冷水につけすぎないことですかね(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ
ゆで時間に関しては、
さらに加熱調理する場合は30秒程でオーケーです。
料理に合わせ調節してくださいね！
マヨネーズ（大さじ2～3）と豆板醤（小さじ1）を
合わせたタレをつけれ美味しいですよ(●ゝ艸・）
旬の味をいっぱい楽しんでくださいね(〃ゝ∇・)ゞ
それでは、今回はこのへんで。
ご訪問ありがとうございましたぁ((*´∀｀))
