「栗の皮むきってほんと大変だわ…」
美味しい栗を食べたいけど、
下ごしらえが大変なんですよね～(。･´д`･。)
秋の味覚の代表選手と言えば、「栗」。
「栗ご飯」に「栗おこわ」、
「マロングラッセ」なんかも良いですね(●´▽｀)
でも、何を作るにしても皮むきです。
皮をむかないことには始まりません！
そんな栗の皮むきですが、
実はとっても簡単な方法があるんです。
それは、「圧力鍋」を使う方法♪
この方法なら、面倒な栗の皮むきがあっという間。
今までの苦労は何だったんだ状態です！
ということで今回は、
「圧力鍋を使った栗の簡単皮むき」
についてお伝えいたします！
美味しい栗をたくさん食べましょう(〃ゝ∇・)ゞ
圧力鍋を使うとどうしてむきやすいの？
圧力鍋式は、「ためしてカッテン」で放送されて、
ネット上でも簡単だと話題になっていましたね(o´・∀・)o
この方法を使うと、中の渋皮までキレイに
むくことが出来るんですよ♪
その理由は、栗と渋皮の間の空気にあります。
空気といっても、ほんの僅かなものです。
でも、圧力鍋で加圧・減圧することによって、
その空気は急激に膨張します！
膨張すれば、そこには当然「隙間」ができますよね。
その結果、簡単に渋皮がむけると言うわけです(´･∀･)ﾉﾟ
面白いもんですよね～。
やっぱり圧力鍋って便利です♪
では、実際の皮むき手順をみてみましょう
超簡単！圧力鍋を使った栗の皮むき♪
それでは、圧力鍋を使った栗の
むき方をご紹介いたします(●´∀｀)ﾉ
① 栗の先端に十字の切り込みを入れる
こうすることによって、後でむきやすくなります。
硬いので、手を切らないように十分注意してください！
② 圧力鍋に入れ、水を加える
水の量は、栗がかぶるくらいが目安です。
③ 圧力鍋の蓋をして、火をつける
④ つまみが回ったら、10分加熱して火を止める
⑤ 自然減圧する
調理時間は圧力鍋の性能にもよりますが、
高性能のものなら低圧で7分程度です！
⑥ 圧力鍋から栗を取り出す
⑦ 先端の切れ込みから鬼皮をむく
切れ込みにナイフをひっかけて、
どんどん鬼皮をむきましょう！
⑧ 渋皮をむけば出来がり♪
しっかり火が通っているので、
このままでも食べられますよ！
栗ご飯に使う場合は、炊きあがったご飯に
そのまま入れて、少し蒸らせば食べごろです(*・∀-)☆
また、ご飯と一緒に炊きあげたい時は、
圧力鍋の調理時間を3分程度に短くしましょう。
半分だけ火が通った状態になりますので、
お米と一緒に炊飯器に入ればOKです♪
ほんとにキレイにむけるので、
とっても楽ちんですよ～((*´∀｀))
この方法なら、簡単で時間もかからないので、
少し多めに調理して冷凍保存しても良いいですね。
いつでも美味しい栗が楽しめます！
ということで、
「圧力鍋を使った栗の簡単皮むき」
についての記事でした！
如何だったでしょか？
栗が身近に感じられたでしょ(●´艸｀)
これで、今年は栗三昧ですね。
美味しい栗料理をたくさん作ってくださいね♪
それでは、今回はこのへんで。
ご訪問、ありがとうございました！
